Interessant

Sådan spiser du en drakefrugt

Sådan spiser du en drakefrugt



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

POHIAN KHOUW / Demandmedier

Moderne supermarkeder giver stadig fremtrædende synlighed til traditionelle favoritter som appelsiner, æbler og bananer, men eksotiske nykommere udfylder ofte mellemrummet mellem de velkendte tilbud. Et særligt slående eksempel er pitaya eller dragefrugt, en eksotisk mangostørrelse med de levende nuancer af en tropisk orkidé. På trods af sit spidse og brændende udseende er dragefrugten en nybegyndervenlig godbid, der er mild i smagen og let at skrælle og spise.

En hurtig introduktion

POHIAN KHOUW / Demandmedier

Drakefrugt ligner vagt blomsterne af en julekaktus og med god grund. De vokser på en stor, semi-tropisk kaktus med overdimensionerede blomster, der hurtigt udfyldes for at danne den ovale frugt. Sorten, der sælges oftest i USA, har magenta hud med lysegule og grønne højdepunkter og bleg kød indeni. Andre sorter har levende, lyserødt kød; eller gult kød og en lysere, gulfarvet hud. Med enhver cultivar skal frugten være fast, når den er moden og have en lille grad af give, når den presses, som en kiwifrugt eller en avocado.

  • Moderne supermarkeder giver stadig fremtrædende synlighed til traditionelle favoritter som appelsiner, æbler og bananer, men eksotiske nykommere udfylder ofte mellemrummet mellem de velkendte tilbud.
  • Med enhver cultivar skal frugten være fast, når den er moden og have en lille grad af give, når den presses, som en kiwifrugt eller en avocado.

Slice One åben

POHIAN KHOUW / Demandmedier

Dragefrugtens hud er læderagtig og uspiselig, men som med en banans hud giver den let til en paringkniv. Den hurtigste måde at spise en drakefrugt på er simpelthen at skære den i halve og øse det bløde kød ud med en ske. Dens struktur ligner kiwi, selvom den er lidt fastere, og den er kiwi-lignende i spredningen af ​​små, mørke, spiselige frø drysset gennem dets kød. Frugtens smag er mindre dramatisk end dens udseende og er faktisk ligefrem undervurderet. En godt modnet pitaya er sød, saftig og forfriskende med svagt blomsterhint, der minder om rosenvand. De farvede sorter er mere smagfulde end dem med hvidt kød, men de er alle temmelig lavmælt.

Spiller godt med andre

POHIAN KHOUW / Demandmedier

I frugtbakker eller buffetindstillinger giver drakefrugt et spændende særskilt element til dine bakker eller serveringsretter. Skær det bløde kød let med en melonballer, eller ter det i jævnt mellemrum, og føj det til en udstilling af andre frugter. For at drage fordel af hudens rige farve skal du skære frugten i længderetningen i spyd og servere den med huden på. Spis det som melonkiler og lad huden være bagved. Dragefrugtens milde smag, saftige struktur og monokromatiske bleghed gør det også til en fin tilføjelse til frugtsalater. Frugtens egen smag og tekstur giver en diskret understøttende baggrund for sine mere intenst aromatiserede jævnaldrende.

  • Dragefrugtens hud er læderagtig og uspiselig, men som med en banans hud giver den let til en paringkniv.

Bland det sammen

POHIAN KHOUW / Demandmedier

Dragonfrugts bløde sødme og neutrale farve - eller dens levende farve, i tilfælde af den lyserøde version - gør det til et naturligt for blenderen. Brug den lyse nuance som en farverig base i smoothies og shakes med dybfarvede frugter og bær eller bleg dragonfrugt som et supplement til frugter med mindre selvsikker farver. Blød tekstureret drakefrugtpuré let, hvilket giver sødme og krop til frugtbaserede cocktails eller sorbeter.


Se videoen: Eksotisk frugt #1-drage frugt (August 2022).