Diverse

Sådan laver du slikæbler uden majssirup

Sådan laver du slikæbler uden majssirup



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

kandiserede æbler billede af Mat Hayward fra Fotolia.com

Majs sirup giver slikæbler den lyse, skinnende glans og forhindrer sukker sirup i at krystallisere under madlavningsprocessen, men det er usundt, da det nedbrydes til fedt hurtigere end andre sukkerarter og indeholder mere fruktose end granuleret hvidt sukker, hvilket gør det sødere. Du har dog ikke brug for majssirup for at fremstille røde kandiserede æbler som en godbid. Det er let at udelade majssirup og ændrer ikke æblernes smag. ved hjælp af citronsaft i stedet beskytter din sukker sirup. Modificer processen ved at tilføje dine egne yndlingskrydderier, eller rul de færdige kandiserede æbler i regnbuensprinkler, kokosflager, nødder eller knuste kanel slik for at skabe en unik godbid.

Vask æbler under koldt vand og tør dem med et viskestykke.

Indsæt spyd i bunden af ​​hvert æble og sigter op gennem stængelenden i bunden. Kør spydene to tredjedele af vejen gennem æblet for at sikre, at æblet ikke glider ud af spyden under kandiseringsprocessen.

  • Majs sirup giver slikæbler den lyse, skinnende glans og forhindrer sukker sirup i at krystallisere under madlavningsprocessen, men det er usundt, da det nedbrydes til fedt hurtigere end andre sukkerarter og indeholder mere fruktose end granuleret hvidt sukker, hvilket gør det sødere.
  • Det er let at udelade majssirup og ændrer ikke æblernes smag. ved hjælp af citronsaft i stedet beskytter din sukker sirup.

Kombiner i en lille gryde 1-1 / 2 kopper sukker med nok vand til at fugte det, op til 1/3 kop. Sukkeret skal have konsistensen af ​​vådt sand. Sprøjt saften ind fra en skive citron for at forhindre sukkeret i at krystallisere (hvilket er formålet med majssirup). Bland indtil sukkeret bliver konsistensen af ​​sand. Tilsæt 1 tsk. rød madfarvning, seks hele fedter og en kanelstang. Alternativt skal du udelade sukkeret og kombinere 1-2 / 3 kopper rødglødende kanel slik med 2 spsk. vand for at give dine røde kandiserede æbler en krydret kanelsmag.

  • Kombiner i en lille gryde 1-1 / 2 kopper sukker med nok vand til at fugte det, op til 1/3 kop.
  • Sukkeret skal have konsistensen af ​​vådt sand.

Placer din gryde på komfuret og kog ingredienserne. Kog dem, indtil din sukkeropløsning måler 300 til 310 grader F, det hårde revnestadium af sukker. Brug et sliktermometer til at overvåge temperaturen.

Linj et cookieark med vokspapir, mens du venter på, at sukkeropløsningen kommer til 310 grader F.

Sluk for ovnen, og fjern gryden fra varmen, når sirupen når 310 grader F.

Vip gryden sidelæns, så sirupen puljer på den ene side. Hold potten med den ene hånd, tag et spidset æble med den anden. Dyp æblet ned i slikopløsningen for at belægge det. Placer det derefter på dit klargjorte cookie-ark.

  • Placer din gryde på komfuret og kog ingredienserne.
  • Læg et kageark med vokspapir, mens du venter på, at sukkeropløsningen kommer til 310 grader F. Sluk for ovnen, og fjern din gryde fra varmen, når sirupen når 310 grader F. Vip gryden sidelæns, så sirupen samles på den ene side.

Coat alle æbler på denne måde. Lad æblerne blive afkølet.


Se videoen: Cheesecake med hvidchokolade blomst - Liv Martine (August 2022).